Partenaires

Hoogan et Beaufort Événement s’engage à réduire son empreinte écologique par plusieurs initiatives durables. Le tri des déchets, le compostage, la réduction du plastique à usage unique et la sensibilisation de nos équipes font partie intégrante de notre démarche.

Afin de limiter le gaspillage, nous utilisons chaque ingrédient au maximum et redistribuons les surplus à des associations qui récoltent les restes alimentaires. En valorisant un approvisionnement local, nous soutenons les producteurs régionaux et réduisons nos émissions liées au transport.

Nous croyons fermement que le mouvement pour un avenir durable est une somme de petits changements qui, une fois mis ensemble, peuvent contribuer à faire une grande différence.

Une cuisson sur feu de bois, une cuisine de marché et une vaste carte des vins avec de vieux millésimes.

La cuisine du Hoogan et Beaufort est moderne, précise et tout en finesse. Intransigeants sur la qualité, le choix des produits, le goût et la démarche créative, nous utilisons aucun produit transformé. Nous sommes fiers de travailler des équilibres de saveurs et de texture précis afin d'offrir un menu qui se réinvente sans cesse: raffiné, contemporain et qui met en valeur les talents d'ici, le tout dans le cadre industriel des shop Angus à Montréal.

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Une boucherie locale, gourmande et consciencieuse.

Née dans l’optique d’aider réellement les producteurs avec qui nous travaillons depuis plusieurs années et de respecter notre environnement en créant des circuits courts, la boucherie Édouard et Léo s’engage à vous offrir des produits locaux de qualité exceptionnelle.

Dans l’esprit de valoriser l’animal en entier, nous mettons en valeur une grande variété de coupes, allant des plus populaires à celles qui gagnent à être connues et nous collaborons avec des partenaires locaux qui exercent les meilleures pratiques d’élevage.

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