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Famille Hoogan et Beaufort
Hoogan et Beaufort événement
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Notre service de traiteur gastronomique s’adapte de manière créative à vos événements, galas et mariages selon les produits locaux et les saisons.
Une cuisine d'auteur, une équipe dévouée et des valeurs bien ancrées
La cuisine de Hoogan et Beaufort Événement est raffinée, contemporaine et accessible, mettant en valeur les talents d’ici. En n’utilisant aucun produit transformé, le chef est intransigeant au niveau du goût, de la qualité, du produit et de la démarche créative.
Vous bénéficiez d'une équipe de professionnels passionnés, dont la créativité et le dévouement sont mis à votre service pour créer une expérience culinaire unique qui éveillera tous les sens de vos invités.
Hoogan et Beaufort Événement évolue sans cesse, s'adaptant ainsi aux saisons, mais nos convictions elles, ne changent pas. Quatre valeurs bien ancrées constituent nos fondements : la créativité, l’excellence, la passion et l’écoute, afin de vous livrer des résultats hors de l’ordinaire.
Le chef
Marc-André
Reconnu pour sa cuisine finement tissée et son leadership, Marc-André Jetté travaille en cuisine depuis l’âge de 12 ans. Chef-propriétaire du restaurant Hoogan et Beaufort, il y pratique une cuisine moderne composée d’ingrédients locaux dans le cadre industriel des shop Angus à Montréal.
Il a créé et dirigé de mains de maître le restaurant les 400 coups, élu 4ème meilleur nouveau restaurant au Canada en 2011.
Sa passion l’a menée à œuvrer aux côtés de chefs de renommée tant au Québec qu’à l’étranger, notamment en France, en Espagne, au Portugal et en Italie.
La cuisine de Marc-André est précise et tout en finesse. Il travaille des équilibres de saveurs et de textures précis. Intransigeant sur la qualité et sur le choix des produits, Marc-André sait comme personne comment cerner vos besoins et vous concevoir un menu sur mesure.
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